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2017白菜全讯网-鸡蛋别在炒着吃,教你个新吃法,好吃到连汤汁都不剩

来源:网络 日期 : 2020-01-11 13:47:05

2017白菜全讯网-鸡蛋别在炒着吃,教你个新吃法,好吃到连汤汁都不剩

2017白菜全讯网,●●鱼香烘蛋●●

今日美食——鱼香烘蛋

鱼香烘蛋是一道味道超赞的家常菜,做法简单,很容易举一反三,可以根据自己的喜好做调整,一起看看吧。

●●视频●●鱼香烘蛋

觉得视频不错的话,在文末点个赞吧\(^o^)/~

鸡蛋:5个

猪肉:300g

葱、姜

配料

食用油、生抽、豆瓣酱、剁椒、花椒粉、淀粉

- step 1 -

▲碗中打入5个鸡蛋,充分搅散;

- step 2 -

锅中放较多的油烧到最热,用锅勺舀出一勺,

倒入蛋液

▲将热油淋在蛋饼上;

- step 3 -

鸡蛋充分膨胀后倒出锅中的油,给鸡蛋翻面,小火煎半分中即可,接着将蛋饼放入盘子中备用;

- step 4 -

锅内留1勺油,放入姜末爆香,

出香味后放入1大勺郫县豆瓣酱,1大勺剁椒,小火翻炒出红油,

出红油后倒入小半杯水,大火煮开,

煮开后放入肉沫,翻炒至肉沫变色,淋入2勺生抽,2勺花椒粉,搅拌均匀,

▲最后放入2勺水淀粉,翻炒均匀后即可;

- step 5 -

▲把炒好的肉末和汤汁淋在蛋饼上就完成啦。

- step 6 -

▲炸鸡蛋的时候油要稍微多点,油温一定要高,豆瓣酱和剁椒都有盐味,不需要再放盐,有时间不妨一试哦。

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